所需资料：- 鳕鱼骨：500克- 姜块：3片- 葱段：2根- 料酒：适量- 盐：适量
过程：1. 将鳕鱼骨冲刷洁净，放入滚水中焯水，煮沸后持续煮2-3分钟。2. 取出鳕鱼骨，用清水冲刷洁净，将净骨片放入锅中。3. 参加满足的清水，大火煮沸后参加料酒，去腥味。4. 切姜片和葱段准备好。5. 参加姜片和葱段，调至小火炖煮1-2小时，期间留意弥补水分，坚持汤的鲜美。6. 炖煮时刻到后，依据自己口味参加适量的盐调味即可。
小贴士：- 炖煮鳕鱼骨时能参加适量的其他食材，如蔬菜、豆腐等，添加汤品的滋味和口感。- 如果有嫌鳕鱼骨带有鱼腥味的人，能够在焯水前用盐和米醋腌渍一下鳕鱼骨，再进行整理洗刷。
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