在咱们身边，有一批瑰宝小镇，有的是工业“大佬”、有的是时髦“潮人”、有的是技艺“高手”这些小镇的景物民意，各有其美，美在工业兴隆、美在生态宜居、美在乡风文明。近年来，海南依托各地共同资源，以“品”带业，以“业”致富，特征镇域经济欣欣向荣，为村庄复兴注入强壮“镇能量”。

  “瑰宝小镇”到底有哪些宝物？南海网、南国都市报推出全新短视频栏目《瑰宝小镇寻宝记》，沉溺式带您“寻宝”，展示海南城镇的特征开展之路。

  新年的脚步渐渐的挨近，家家户户都沉溺在准备年夜饭的繁忙与高兴之中。在海南，除了传统的白切鸡，马鲛鱼在年夜饭餐桌上可谓不折不扣的明星菜品。

  年年有余，是中国人由来已久、朴素而夸姣的新年期望，而马鲛鱼在海南人心中有着异样的重量。新年前夕，海南省融媒体中心记者特别前往海南马鲛鱼闻名产地之一文昌铺前，探寻这道美食背面的故事。

  腊月时分，迎来了一年中马鲛鱼最为肥美的时间。此刻的马鲛鱼油脂丰厚，品相上佳，肉质紧实且口感香醇。它来自深海，是大天然给予人们的宝贵奉送。这种高端的食材，以其朴实与天然的神韵，完美诠释了“大道至简”的美食哲学，无需繁复的烹调方法，便能将其甘旨展示得酣畅淋漓。

  在文昌铺前的渔港，一艘艘渔船满载而回，渔民们的脸上洋溢着收成的高兴。一筐筐肥美的马鲛鱼被敏捷运往加工厂，工人们娴熟且详尽地进行整理洗刷、切片等处理工作，每一个环节都饱含着对这份食材的尊重与珍爱。

  随后，记者来到厨房，见证了马鲛鱼变身甘旨的进程。最经典的香煎做法，让马鲛鱼在热锅中滋滋作响，逐步变成诱人的金黄色，香气瞬间充满开来。记者品味后，对其外酥里嫩的口感拍案叫绝，充沛领会到了这道美食的共同魅力。

  在文昌铺前，马鲛鱼早已不单单是一道简略的食材，它承载着人们对新年的夸姣期许和深沉的情感寄予。带着这份甘旨与祝愿，也期望咱们我们迎来一个欢喜、吉祥的新年。

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